-60degC Thunfischgefrierschrank u. kaltes stroe
August 2, 2013
Projektthema | Thunfischgefrierschrank |
Jahr der Installation: | 2013 |
Projektstandort: | Rongcheng-Stadt, Shandong-Provinz, China. |
Kühlanlage: | Überschwemmte Kühlanlage |
Raumtemperatur: | -55degC~-60degC. |
Stromversorgung: | 380V/3phase/50Hz |
Abkühlende Art: | R22 |
Kompressormarke: | Fusheng |
Kompressorart: | Halb hermetischer schraubenartiger Kompressor mit 2 Stadien |
Kondensatorart | Verdampfungskondensator |
Verdampferart | Flossen- u. Rohrverdampfer |
Eine Ausnahme des Tiefkühlverfahrens des Felsens der allgemeinen Anforderungen von Fischen erfordert spezielle Erwähnung. Gefrorener Thunfisch, der schließlich in seinem Rohzustand als das japanische Produkt „Shasimi“ gegessen wird, erfordert scheinbar, auf einer niedrigeren Temperatur als andere Fischprodukte verringert zu werden. Die japanischen Fischereifahrzeuge, die Fische für dieses Produkt fangen, funktionieren mit Gefrierschränken an -50° zu -60°C. Thunfisch ist großen Fische und wenn gefrorenes ganzes durch Immersion in der Natriumchloridsalzlösung bei einer Temperatur von -12 zu -15°C zu drei Tagen zum Frost aufnimmt. Das Luftstoßeinfrieren hat jetzt die Salzlösung ersetzt, die zu diesem Zweck einfriert und Operation mit sehr niedrigen Gefrierschranktemperaturen kann Gefrierzeiten von 24h ungefähr ergeben oder weniger. Die außergewöhnlich niedrigen Temperaturen, die in diesen Gefrierschränken von ungefähr -50 an -60°C gewöhnt sind, haben Bedingungen verursacht, die spezielle Vorsichtsmaßnahmen erfordern getroffen zu werden, um spröden Bruch der niedrigen Temperatur von Metallbauten in den Schiffen zu vermeiden.