Kühlraumprojekt für chinesische Winterjujube und Jujubelagertipps.

Ist hier der Jujubespeicher, den wir in Shandong-Provinz taten, einer des Hauptortes der Chinse-Winterjujube. So hier nehmen wir diese Gelegenheit wahr, einzuführen, wie Jujube hier in China geerntet und storaged wird.

1. Das Sammeln und das Verpacken. Während des Prozesses der Winterjujubeernte logistische und Sammeln- und Kommerzialisierungsbehandlung, müssen wir unser Bestes versuchen, um jeden mechanischen Schaden, einschließlich verkratzenden, stabing Schaden oder sogar Quetschverletzung zu verhindern. Jenes erhöht Verletzung nicht nur den Atmungsschritt und das apperance schlecht schauen zu lassen, wird es auch eine Hauptweise des Wachsens der Mikrobe und der Bakterien. So während des ganzen Prozesses der Operation, muss während des Ladens, des Transportes, etc. sehr achtgeben.

a. Normalerweise für Langzeitlagerung, sollten wir jene Jujuben, die, etwas rot sind, Hälfte rote Frucht auswählen.

b. Verbessern Sie mit der Hand pflücken Jujuben, benutzen nicht Stöcke, um den Baum zu schlagen, oder, den Baum zu rütteln, um den Jujubefall aus den Grund zu machen, benutzen Sie nicht die behilfliche Frucht des Ethephons, die droping ist, um die Jujuben auszuwählen. Verhindern Sie jede mögliche Möglichkeit, die phasical Fruchtschaden verursacht oder das Reifen der Frucht beschleunigt.

c. Nehmen Sie Baumblätter, schädigende Jujuben, die zu kleine und jüngere als halb rote Frucht des Reifegrads heraus.

d. Für Speicherungszeitraum innerhalb 2 Monate, wir können das rote shoose völlig, 3/4 roter und halber roter 3 reifer Grad und jünger als halbes Rot. Für mittel- und langfristige Lagerung, die mehr als 2 Monate ist, die auswählen sind sollte die rote Hälfte und darunter: halbes Rot, ein quoter rot, etwas rot und weiß.

2. Vorbereitung für Lagerung.

a. Desinfektion und Reinigung. Bevor dem Sotraging muss den Kühlraum, einschließlich Boden, Regal, Kunststoffkoffer, etc. vollständig säubern.

b. Hohes Desinfektionsmittel effeciency CT. Es ist in der Pulverform, kann ein großes Gebiet abdecken, hat sehr wenig Auswirkung auf Metall. Bei der Anwendung, völlig leuchten Mischung die zwei Säckchen, ihm, versiegeln den Kühlraum und ihn zu haben geräuchert mehr als 4 Stunden lang. Bringen Sie die Rauchstelle 5 Gramm pro Kubikmeter in Position.

c. Bleichpulverlösung. Kastrieren Sie 4% Konzentrations-Bleichpulverlösung auf dem Speicherbereich.

d. Vorkühlung. Die Vorkühlung kann die Hitze von eben ausgewählten Jujuben entfernen, die Temperatur zu einer richtigen Temperatur für logistisches und Lagerung fallenzulassen, damit es die Härte und die Frische maximal bleiben und den Speicherungszeitraum vergrößern kann.

Normalerweise es gibt diese Arten der Vorkühlung:
A), Lüftungsvorkühlung. 2 Tage, bevor sie in Lagerraum sich setzen, lassen das Speicher-temeprature bis -2 bis 5 Celsius, Last die Jujuben in die Lagerung schnell fallen. Wenn die Jujubetemperatur und kalte Raumtemperatur selbe sind, dann sind sie bereit, zu den Plastikhülle- oder depressureschiffen verpackt zu werden. Der Vorkühlungsprozeß sollte nicht zu lang sein, oder die Jujuben verlieren Wasser.

b) Schmelzwasser und frisch-Halten der Mittelverarbeitung. Errichten Sie einen 2 Meter, der lang ist, 0,5 Meter breit, 0,8-Meter-Hochwasserbehälter, das Verhältnis des Wassers, um zu gefrieren ist 1 bis 0,3. In diesem Moment ist die Wassertemperatur herum 2~5 Celsius, hinzufügen frisches haltenes Mittel des speziellen Zweckes der Jujube, das Verhältnis des Wassers frischem haltenem Mittel ist 50 bis 1. tränken die Jujube in Wassereismischung für 0.5~1 Minute, herausnehmen die Jujube, wenn sie, wenn das Kühlraum temprature im accordence mit der Jujube ist, setzen die Jujube in Plastikhülle oder in depressure Schiff trocken sind.

c) Neue haltene Mittelverarbeitung. Niedrige Temperatur haben offensichtliche Hemmung zum Bakterienwachstum, aber können alle Mikroben nicht vollständig töten, andererseits können einige pathogene Bakterien noch wachsen und 0 und Ursachenschaden ist Celsius zur storaged Nahrung, so unter Verwendung des frischen haltenen Mittels darunter zu reproduzieren notwendig.

Beim Storaging, kann CT-Reihe verwenden und frisches haltenes Mittel der Reihe CT2 vom nationalen neuen haltenen Forschungszentrum, die Leistung ist gut.

3. Lagertemperatur und Feuchtigkeit.

a. Temperatur. Eine richtige niedrige Temperatur kann die atmende Frucht effektiv verringern, den Nahrungsverbrauch zu verringern, steigen die Fruchtantimikrobenfähigkeit. Die empfohlene Temperatur ist -2 士 5 das Celsius

b. Feuchtigkeit. Normalerweise enthält die frische Frucht 85~90% Wasser, wenn der Wasserverlust mehr als 5% ist, die Frucht schrumpft offensichtlich. Für chinesische Winterjujube sollte die Speicherrelative Luftfeuchtigkeit über 95% halten.

c. Gas. Die empfohlene Speichergasumwelt ist-: Sauerstoff 4~6%. Wenn Kohlendioxyd zu viel ist, macht es das Fruchtdrehungsbraun, haben möglicherweise einige braune Stelle und Psychiatersstelle, bis es zu haben erhält faul.