-55 Thunfisch-Kühlraum-Projekt Celsius

April 15, 2020

Neueste Unternehmensnachrichten über -55 Thunfisch-Kühlraum-Projekt Celsius

Eine Ausnahme des Tiefkühlverfahrens des Felsens der allgemeinen Anforderungen von Fischen erfordert spezielle Erwähnung. Gefrorener Thunfisch, der schließlich in seinem Rohzustand gegessen wird, wie das japanische Produkt „Shasimi“ scheinbar erfordert, auf einer niedrigeren Temperatur als andere Fischprodukte verringert zu werden. Die japanischen Fischereifahrzeuge, die Fische für dieses Produkt fangen, funktionieren mit Gefrierschränken an -50° zu -60°C. Thunfisch ist großen Fische und wenn gefrorenes ganzes durch Immersion in der Natriumchloridsalzlösung bei einer Temperatur von -12 zu -15°C zu drei Tagen aufnimmt, um einzufrieren. Das Luftstoßeinfrieren hat jetzt die Salzlösung ersetzt, die zu diesem Zweck einfriert und Operation mit sehr niedrigen Gefrierschranktemperaturen kann Gefrierzeiten von 24h ungefähr ergeben oder weniger. Die außergewöhnlich niedrigen Temperaturen, die in diesen Gefrierschränken von ungefähr -50 an -60°C gewöhnt sind, haben Bedingungen verursacht, die spezielle Vorsichtsmaßnahmen erfordern getroffen zu werden, um spröden Bruch der niedrigen Temperatur von Metallbauten in den Schiffen zu vermeiden.

 

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